Mélangez tous les ingrédients à la main dans un saladier.

Formez des gâteaux cylindriques de 7 cm de diamètre. Placez-les au déshydrateur 1h avant de servir (ou à 45° au four).
 
Dans les assiettes, placez le gâteau au centre et garnissez avec du sorbet à l’ananas et/ou des morceaux d’ananas frais. 

Et voilà, c'est prêt! Bon appétit

N'hésitez pas à nous envoyer vos variantes de desserts en commentaires. 

Et pour toutes autres recettes, on se retrouve dans la section "Recettes" de notre blog. 

Disponibles à la carte, voici les plats compatibles Phase 2:

• Salade Bella Napoli
• Carpaccio de poulpe
• Carpaccio de boeuf
• Filets de loup de mer grillés

ATTENTION: pour les plats suivants demandez bien de remplacer les accompagnements par de la salade ou des légumes grillés, ainsi ils seront également compatibles Phase 2: 

• Tartare de thon =>> sans frites
• Tagliata de poulet =>> sans pommes de terre
• Tagliata de boeuf =>> sans pommes de terre
• Grillade Royal de la mer =>> sans pommes de terre

Pensez bien à réserver et à préciser que vous venez de la part de Bien Dans Mon Corps. 

Nous vous rappelons également que les Grands Bois sont notre partenaire pour des courts séjours de remise en forme, à découvrir ici!

Pour réserver, contactez directement les Grands Bois à Buchillon. Nous vous souhaitons de bons moments et ... bon appétit!

Découvrez tous nos restaurants partenaires sur ce blog! ​

Et pendant encore le mois de septembre, profitez de la carte d'été avec à choix: 

• Bharatya Gaspacho aux saveurs indiennes (entrée)
• Summer Rawas Tandoori Filet royal de saumon avec tartare de mangue et avocat
• Rack d'agneau Tandoori 

Nous vous souhaitons un excellent appétit! 

Découvrez d'autres restaurateurs partenaires de Bien Dans Mon Corps sur notre blog ;-) 

Comment est née cette idée? Grâce à vous! Vous êtes nombreuses à nous avoir fait part de vos doutes suite à votre remise en forme. 

• quelle taille porter maintenant?
• comment se mettre en valeur? Quelles couleurs, quel style...?
• le besoin de renouer avec une certaine féminité
• l'envie de prendre plus de temps pour soi

Et en voici le résultat! Rétrospective de cette journée incroyable du 31 août 2019 en compagnie de nos clientes BDMC10 et de nombreuses partenaires: 

• Hipster Creation avec ses très beaux bijoux faits mains
• Dress Is More pour une garde-robe sur mesure
• Smart&Style par Stéphanie conseillère en image
• A-one Hair pour des conseils coiffure et maquillage
• Nathur'zen l'expertise dans les huiles essentielles
• Nail'A pour des ongles parfaits
• Fedi Gioia Photography pour vos portraits et souvenirs de cette journée
• Auberge des Grands Bois qui nous a merveilleusement accueilli et préparé un délicieux apéro

Nous espérons avoir marqué joyeusement cette rentrée 2019 avec cet après-midi qui nous aura aussi permis de fêter les deux ans d'existence de Bien Dans Mon Corps, à travers cet événement cocooning rien que pour vous! Mais l'objectif était avant tout de vous remercier de votre confiance, de partager toutes ces émotions et ces moments intenses depuis deux ans avec nous et on l'espère encore pour très longtemps! 

Nous aimerions connaître votre avis sur cet après-midi et nous vous serions très reconnaissants de bien vouloir prendre juste 2 minutes pour répondre à notre questionnaire de satisfaction s.v.p.

Si vous désirez en recevoir certaines, n'hésitez pas à nous contacter ;-) Nous vous les enverrons avec plaisir. ​

Pour tout savoir sur nos événements et recevoir vos invitations, inscrivez-vous sans tarder à notre newsletter ;-) Il suffit d'indiquer votre adresse e-mail dans le pied de page de notre site, ci-dessous!

​A bientôt!

Ajoutez la cuillère à café d'huile et bien mélanger.

L'huile de noix vous apportera de précieux Omega 3, en cas d'allergie aux fruits à coque, vous pourrez la remplacer par de l'huile de Colza. L'huile est également essentielle à l'absorption de certaines vitamines liposolubles: 

• vitamine K contenue dans les tomates, qui permet la coagulation sanguine et l'entretien du tissu osseux
• vitamine A contenue dans les carottes, elle sert la qualité de votre vision et de votre immunité. Ces dernières contiennent également des caroténoïdes qui sont de puissants antioxydants 

Enfin le citron et les oranges vous faciliteront l'élimination des toxines et renforceront votre système immunitaire grâce à leur forte teneur en vitamine C.  

Pour plus de fraîcheur, vous pouvez shaker le jus avec des glaçons. 

​Retrouvez toutes nos recettes sur ce blog!

Une recette végétarienne pour un repas délicieux tout en légèreté. 

Ingrédients pour 2 personnes: 

• 1 càs de graines de sésame
• 1 beau choux-rave
• 150 gr de pleurotes
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de vinaigre de vin blanc
• 1 oignon de printemps
• 1 càc d'huile de sésame
• sel, poivre

Pelez et partagez en deux le choux-rave. Puis à la mandoline, taillez des tranches très fines et disposez-les dans deux assiettes en les faisant se chevaucher. Grillez les graines de sésame, réservez. 

Lavez, émincez et poêlez les pleurotes 2 minutes avec le vinaigre balsamique. Ajoutez l'oignon émincé. 

Répartissez les pleurotes au centre des deux assiettes. Mélangez le vinaigre de vin, le sel, le poivre et  l'huile de sésame en une vinaigrette et répartissez-la sur les légumes. 

Saupoudrez des graines de sésame et servez avec une tranche de pain complet ou de pain de seigle. 

Bon appétit! 

P.-S.: cette recette est compatible Phase 2 de notre programme BDMC10. Retrouvez encore plus de recettes sur notre blog! 

Nos vies de femmes sont rythmées par des cycles : début des menstruations, grossesses et ménopause. Chaque étape de vie engendre une modification au niveau corporel et hormonal.

​La première prise de poids se fait souvent à l’adolescence avec l’arrivée des menstruations et la prise de la pilule contraceptive. Il est vrai que la prise d’œstrogène augmente le mécanisme de rétention d’eau et favorise le stockage des sucres sous forme de graisse, mais la prise de poids ne devrait pas être supérieure à 2-3 kg. En réalité, cette période de vie coïncide souvent avec une mauvaise hygiène de vie: études, nouveau foyer, sorties entre amis... Afin d’éviter le surplus de kilos, il est indispensable de garder un bon équilibre alimentaire, limiter la « junk food » et l’alcool. Enfin, bien sûr ne pas négliger le sport !

A l’occasion de la journée mondiale de la malbouffe qui aura lieu le 21 juillet, Sonia vous explique comment concilier une alimentation saine avec l’offre abondante dite de « malbouffe » qui envahit notre quotidien.

La nourriture industrielle et rapide a envahi nos supermarchés, nos rues, nos placards et nos frigos. Nous y avons sans doute trop souvent recours, à en croire l’augmentation constante de l’obésité (12% des adultes touchés en Suisse). Cette augmentation est en outre responsable de nombreuses maladies métaboliques, qui peuvent s’avérer mortelles. En effet, selon les études mondiales, l’obésité se place dans le top 5 des causes de mortalité.

Pour certains, nos journées stressantes et trop remplies ont réduit au rang de corvée le fait de cuisiner. Aujourd’hui, l’accès à la nourriture déjà transformée est plus que facile, nous pouvons manger n’importe quoi à n’importe quel moment de la journée ou de la nuit. Nos repères biologiques s’en trouvent faussés. L’autre biais est le côté addictif que peut provoquer la « malbouffe ». Avec son parfait mélange de sucre, de gras et de sel, il offre à notre cerveau un moment de pur bonheur.

Comment y résister ?
On le sait, manger ainsi à long terme aura un impact non négligeable sur notre santé et sur notre silhouette ! D’ailleurs, nous observons souvent dans le cadre de nos consultations, que la première prise de conscience intervient malheureusement avec l’arrivée de symptômes de mal-être… physiques (maladie) et/ou psychologiques (baisse de l’estime face au miroir, culpabilité, etc.).

Néanmoins, le burger et ses amis peuvent tout à fait trouver leur place dans nos assiettes et s’intégrer dans une alimentation équilibrée !

Lors des consultations en nutrition, on constate que les patients ne se rendent pas compte de ce qu’ils mangent réellement. Pour nombre d’entre eux, le sucre se résume au carré blanc ajouté dans leur café, alors que le gras est prohibé car il fait grossir… Concrètement, ce serait plutôt l’inverse. Le sucre, en trop grande quantité engendre son stockage sous forme de cellules adipeuses, il nous fait grossir en d’autres termes. 

Le sucre est naturellement présent dans beaucoup de nos aliments comme les céréales (pain, pâtes, riz…), les fruits et le lait (lactose). L’industrie a aussi ajouté son grain de sucre dans nos assiettes, ce qui fait qu’aujourd’hui 99% des produits transformés en contiennent.  Sur les étiquettes, il est indiqué sous forme de fructose, maltose, sirop de glucose… Toutes ces sources de sucre cumulées, nous placent en surdosage à la fin de la journée et ceci, tous les jours si on n’y prend pas garde !

Ajoutez à cela une vie sédentaire et peu, voire pas d’exercices physiques, ainsi qu’un déséquilibre lipidique dû à une quantité de graisse animale trop importante dans notre alimentation et vous obtenez le développement des pathologies. C’est tout simplement trop en demander à notre corps.

En effectuant de petits changements au quotidien, il devient simple de manger plus équilibré et de pouvoir ainsi savourer de temps en temps son fast-food préféré en toute quiétude.

Le premier changement à adopter est celui du home-made.

1. 15 minutes suffisent à réaliser de savoureux plats. Mettre des couleurs et des saveurs dans l’assiette, car le plaisir de l’estomac passe aussi par les yeux.
2. Replacer le repas en tant que moment de partage peut aussi être motivant. En suivant des recettes ou en innovant, s’amuser en famille. Dès lors, pourquoi pas se régaler avec une pizza ou un burger maison de temps en temps.
3. Mettre du vert dans les assiettes ! Augmenter notre consommation de légumes et de fruits est important afin de nous garantir suffisamment de nutriments et vitamines, nécessaires pour rester en forme et en bonne santé.
4. Limiter les apports de sucre, les pâtisseries, le chocolat, les jus de fruits et boisson sucrées à une petite portion par jour. Eviter de les grignoter en dehors des repas, la prise de collation sucrée augmente la sécrétion d’insuline ce qui à long terme peu fatiguer notre pancréas et engendrer un diabète de type II. Il est donc plus adapté de consommer sa gourmandise sucrée après son repas et ainsi ne pas remettre en route le processus de digestion avant le repas suivant.
5. Attention également à la viande et aux produits d’origine animales (fromage, lait, beurre...) riches en omega 6. En trop grande quantité, ils déséquilibrent nos acides gras essentiels, Omega 3-6-9. Troquer de temps à autre le bifteck pour de l’avocat, du poisson gras ou des crustacés s’avèrent bénéfiques car ils apportent des omega 3 et ainsi rétablissent l’équilibre lipidique de notre organisme. Attention à privilégier des filières tenant compte de l’environnement et des bonnes conditions humaines, notamment en choisissant des produits labellisés pour l’avocat et les produits de la mer.
6. Changer sa consommation de céréales raffinées pour des céréales complètes permet d’avoir un meilleur apport de fibres alimentaires et d’ainsi réguler son transit, tout en diminuant son taux de sucre et de cholestérol sanguin. Les céréales complètes vous apporteront aussi de précieux nutriments que les céréales raffinées n’ont plus.

Enfin, une routine des plus importantes pour retrouver un corps tonique, LE SPORT ! Pas besoin de courir un marathon chaque jour ! Une simple marche quotidienne permet déjà de se sentir bien. Ce n’est pas l’intensité qui compte, mais la régularité.
 
Voici les clés pour intégrer de temps à autre de la malbouffe dans notre vie !
 
Basé à Gimel, Bien Dans Mon Corps est un lieu de thérapies complémentaires, dans l’accompagnement des personnes en surpoids et le rétablissement des bonnes habitudes pour la ligne et la santé. Pour une information ou un rendez-vous, contactez-nous.
 
Sources : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1614362 / http://www.healthdata.org/news-release/new-study-finds-more-2-billion-people-overweight-or-obese / http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/fr/

Très répandue dans le monde du sport, la caféine a un réel impact sur l’amélioration de la performance. De nombreuses études ont démontrés que la prise de caféine avant un effort, booste la force et l’endurance. Un simple café n’est pas suffisant, la caféine qu’il contient est trop faible pour un réel effet, il faudra donc la prendre sous forme de complément alimentaire. Cependant, la caféine synthétique est évidement moins intéressante pour notre santé que la naturelle contenue dans le café. Alors privilégiez le Guarana, cette plante contient beaucoup de caféine à l’état naturel, et évitez les boissons énergisantes qui sont souvent bourrées de sucre et irritantes pour notre intestin.

Son effet amincissant est aussi très intéressant. La caféine permet d’augmenter la consommation des graisses et de les oxyder (détruire). Ça n’est pas un produit miracle, et le fait d’en consommer tous les jours ne fera pas de vous une déesse en 3 semaines mais elle sera une précieuse alliée dans un rééquilibrage alimentaire et vous aidera à reprendre le sport avec plus d’énergie.

Si vous n’avez pas de troubles cardiovasculaires, il n’y a aucune contre-indication à consommer de la
caféine. Au contraire, les dernières études montrent que les buveurs de cafés auraient une espérance de vie plus longue et seraient en meilleure santé. Il semble aussi, que le café réduirait le risque de développer un diabète de type II ainsi que certains cancers.

Plus aucune raison de bouder le café ! Mais attention, 10 cafés par jour c’est trop… votre estomac n’aimerait pas ça. La dose idéale se situe entre 3 et 5 tasses de café expresso maximum par jour, évidemment on évite tout ce qui pourrait le dénaturer (lait, sucre, sirop, arôme). 

Et pourquoi ne pas vous offrir une petite ballade digestive ensuite sur la belle promenade du bord du lac de Rolle?

En Phase 1, vous pourrez choisir entre: 

• salade de thon (sans sauce)
• salade de crevettes (sans sauce)
• Espadon grillé (avec salade sans sauce)
• Seiche grillée (avec salade sans sauce)
• Gambas grillées (avec salade sans sauce)

​
Il vous suffira de préciser que vous désirez ce plat version "Bien Dans Mon Corps", c'est-à-dire avec les assaisonnements pour la salade à part. 

En Phase 2, vous pourrez opter pour: 

• Les plats cités plus haut, inclus la vinaigrette
• Carpaccio de boeuf
• Tartare de boeuf (sans frites ni toasts)
• Calamars grillés avec légumes ou salade

Demandez à parler à Marco, s'il est là il se fera un plaisir de vous renseigner. 

Pour information, le paiement par carte n'est pas disponible sur La Terrasse. Prévoyez du cash afin d'éviter un déplacement au bancomat au moment de l'addition :-) 

Pour réserver, contactez directement La Terrasse du Lac. Nous vous souhaitons un très bon appétit!

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