Ah la compote de pommes de notre enfance... Miam le dessert sain par excellence! 

Enfin pour autant qu'elle ne soit pas l'équivalent d'une bombe de sucre. En effet, les aliments dans le commerce contiennent quasiment tous du sucre ajouté ce qui pose des problèmes de santé publique, notamment en favorisant les addictions et le surpoids. Alors habituons-nous et nos enfants à des goûts plus naturels.

Voici une recette sans sucre ajouté et délicieuse!

Ingrédients: 

• 4 pommes, 1 poire
• Le jus d’une demi orange
• 1 càc de cannelle en poudre

 
Épluchez et coupez les pommes et la poire en morceaux. Cuire à feux doux avec un peu d’eau. Ajoutez la cannelle et laissez mijoter 10min. Mixez avec le jus d’orange.

A consommer chaude ou froide, seule ou dans du yaourt nature - un pur régal! 
​Bon appétit.

​Recette compatible avec la Phase 2 de notre programme BDMC10 ;-) 

​Rincez les lentilles sous l'eau froide et faites-les cuire dans de l'eau pendant 15 min. environ. Égouttez-les.

La sauce: dans un saladier, mélangez au fouet, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le curry et le gomasio. Hachez le persil et mélangez le tout. Rectifiez à votre goût avec les épices. 

Astuces et bienfaits:

• le gomasio et un condiment japonais riche en phosphore et en magnésium, vous ferez le plein de bons acides gras tout en limitant votre consommation de sel. Ces graines de sésame et sel sont légèrement grillées au feu de bois puis broyées à la meule de pierre. A saupoudrer sur vos préparations après cuisson. 
• le curry, d’origine indienne, est un mélange d’épices (coriandre, curcuma, fenugrec, fenouil, poivre, cumin, cannelle, cardamone, girofle, fenouil et piment). Il boostera votre système immunitaire et facilitera votre digestion. C’est aussi un puissant antioxydant.
• le gingembre est un anti-inflammatoire très efficace. Sans oublier qu’il ajoutera un côté HOT à vos recettes en tant qu’aphrodisiaque. ;-)

Vous pouvez ajouter dans votre salade du poulet grillé ou des légumes. Laissez libre cours à votre imagination et vos envies…

Bon appétit! 
Et retrouvez toutes nos recettes sur ce blog, rubrique Recettes.

Qu'est-ce qui t'a décidée à mettre en place une remise en forme? 

Je n'aimais plus ce que je voyais dans le miroir, je ne me reconnaissais tout simplement plus. Moi qui ai toujours été sportive et qui prenais soin de moi, j'ai tout lâché il y a 2 ans avec la prise d'un nouveau job qui demandait beaucoup. Là, j'avais en prime un mariage en vue et c'était exclu que je me marie avec ces 8 kg de trop.
Il faut dire que j'ai aussi essayé de perdre du poids toute seule. Mais ma bonne volonté ne suffisait pas à cause de l'engrenage du quotidien, qui vous donne des excuses de "j'ai pas le temps". J'avais besoin de rompre avec ces mauvaises habitudes et j'avais besoin d'aide pour ça, des rendez-vous, une dynamique... 

Pourquoi avoir choisi Bien Dans Mon Corps pour t'accompagner dans cette démarche?

Parce que j'aimais le combo du sport et de la nutrition. C'est l'accompagnement complet qui m'a séduite et qui m'a fait choisir Bien Dans Mon Corps. J'ai aimé le concept clé en main, un protocole précis à suivre, plus le sport toutes les semaines! T'as rendez-vous, on attend de toi que tu viennes. C'est un engagement financier mais pas que, Natacha m'a dit "tu viens pour des résultats, car c'est aussi le sérieux du cabinet qui est engagé".
Donc il faut être prête à se lancer pour de bon, sinon tu fais pas, c'est pas "je paie une prestation et on s'en fout"! Non, ici les coachs attendent aussi des résultats, tu n'es pas toute seule. Tu ne peux pas lâcher et donc les résultats peuvent que être positifs. 

Pour quelle raison voulais-tu faire une taille de moins dans ta robe de mariage?

En juin, à peine 5 mois avant le mariage, quand je me suis vue dans le miroir en essayant ma robe, ça a été le déclencheur. J'étais dans une robe en taille 38, et même si cela peut sembler parfait pour pleins de femmes, moi je me trouvais trop épaisse du visage, des bras... et comme la robe était cintrée, elle serait bien plus jolie avec une taille fine.
C'était une question de moi avec moi, mon image, c'était pas imaginable d'aller me marier avec ces kilos en trop.
On s'engage dans un beau mariage de princesse, alors "sois digne d'une princesse"! Je voulais pouvoir me sentir en accord avec les photos de mon mariage, même dans 20 ans et être fière de moi. Donc à ce moment-là, j'ai regardé la vendeuse et je lui ai dit de commander ma robe en taille 36! Elle m'a traitée de folle, mais pour moi c'était une manière de m'ancrer dans cette démarche de remise en forme. Plus le choix!

Cela ne t'a-t-il pas généré du stress supplémentaire, en plus de tous les préparatifs du mariage ?

Si bien sûr, mais en même temps c'était surtout du bien-être en plus. Tu retrouves quand même le plaisir d'avoir une meilleure alimentation, de faire du sport et de te sentir bien après. Le plaisir de te voir fondre et entrer à nouveau dans des habits dans lesquels tu passais pas une jambe auparavant, c'était beaucoup plus de plaisir que de stress! Et le plaisir de pouvoir me plaire à nouveau dans le miroir et le bien-être qui en découle vaut tous les stress de la terre. 

Avais-tu des craintes de ne pas y arriver?

Oui bien sûr,  je pense qu'il n'y a personne au monde qui soit sûr à 100% d'atteindre son objectif. Quand j'ai vu la montagne que représentait de perdre 8 kg en si peu de temps - on était au mois de juin et je me mariais en octobre - je me suis dit que je devais être très sérieuse et vivre le moment présent. Comme ça, chaque jour contenait son lot de bon et de mauvais, ça devenait facile à gérer.
Je regardais les témoignages des autres clientes sur les réseaux sociaux et je me disais, "elles l'ont fait donc moi aussi je vais réussir"!
La peur de l'échec m'a aidée à tout faire pour l'éviter et réussir haut la main. J'étais consciente de la difficulté, c'était court, mais j'ai toujours su que c'était faisable. Du coup, j'ai pas fait un seul écart, je suis allée à toutes mes séances de sport. J'ai remplacé la peur par l'assiduité! 

Était-ce difficile par moment ?

La 1ère semaine était difficile car on fait un changement radical dans ses habitudes. Il a fallu habituer le corps aussi. Tu passes à quelque chose de très carré alors qu'avant tu mangeais et buvais tout ce que tu voulais.
Mais c'était pas dur physiquement, j'étais pas malade ni rien, j'ai pas eu faim, cela ne m'a pas éprouvée physiquement. C'est le switch mental qui était difficile. Mais on s'habitude très vite. Après la première semaine, c'est que du plaisir, car on retrouve une forme de légèreté physique, et j'ai jamais eu faim. 

Et c'est ainsi que Marie et son époux vécurent heureux et eurent pleins de magnifiques projets! ;-) 

Pour plus d'informations et pour préparer votre propre mariage, nous vous invitons à retrouver Les Portes des Iris et MyWeddingBox au Salon du mariage de Lausanne en janvier 2020. 

Et pour toute information concernant notre programme de remise en forme, n'hésitez pas à nous contacter. 

Ingrédients:

• 750 ml de boisson d'avoine ou d'amande non sucré
• 2 càs de poudre de cacao non sucré
• de la cannelle en poudre
• les grains d'une demi-gousse de vanille
• 1 càs de miel (ou de stevia si vous êtes en Phase 2 de notre programme BDMC10)
• 1 pointe de couteau de sel
• 1 pincée de poivre (noir ou rose)
• 1 étoile de badiane (anis étoilé)

 
Une fois la boisson bien mélangée et à bonne température selon vos goûts, retirez l'anis étoilé et servez dans 2 tasses. Installez-vous et régalez-vous :-P 

Nous vous souhaitons de saines gourmandises! 

Cette recette est compatible en Phase 2. => découvrir notre programme

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500g de courge, potiron ou butternut
• 50g de châtaignes cuites
• 40cl d’eau
• 20cl de lait de coco
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel, poivre

​Coupez la courge en cubes, la faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter les épices, l’eau et le lait de coco.

Laissez mijoter 20 min jusqu’à ce que la courge devienne tendre. Ajoutez les châtaignes.

Mixez le tout, salez, poivrez.

Une fois dans l’assiette, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche et quelques miettes de châtaignes… top plaisir des yeux et du palais!

​Bon appétit!

En automne, on met à jour nos horloges et on apprécie de dormir une heure de plus le matin. Mais le revers de la médaille est le manque de lumière avec les jours qui raccourcissent. 

Pour plusieurs d'entre nous, une grande fatigue se manifeste et ça, en plus d'être démotivant, c'est mauvais pour la gestion du poids. En effet, manque de sommeil et fatigue sont des facteurs aggravants dans la prise de poids. 

Si vous êtes touché par ces phénomènes de changement de saison, il est possible que vous manquiez de vitamine D (attention si un état de fatigue devient persistant, une simple mais nécessaire prise de sang vous permettra de déterminer d'éventuelles carences). 

En résumé, le trio gagnant pour vous sentir en forme cette fin d'année, c'est:

• faire du sport en extérieur,
• manger équilibré et 
• dormir suffisamment

On vous souhaite un magnifique automne, d'ores et déjà un hiver actif et une excellente fin d'année! :-)

​Source: https://www.pmu-lausanne.ch/sites/default/files/inline-files/vitamine_d_trop_rare_en_suisse.pdf

Mélangez tous les ingrédients à la main dans un saladier.

Formez des gâteaux cylindriques de 7 cm de diamètre. Placez-les au déshydrateur 1h avant de servir (ou à 45° au four).
 
Dans les assiettes, placez le gâteau au centre et garnissez avec du sorbet à l’ananas et/ou des morceaux d’ananas frais. 

Et voilà, c'est prêt! Bon appétit

N'hésitez pas à nous envoyer vos variantes de desserts en commentaires. 

Et pour toutes autres recettes, on se retrouve dans la section "Recettes" de notre blog. 

Disponibles à la carte, voici les plats compatibles Phase 2:

• Salade Bella Napoli
• Carpaccio de poulpe
• Carpaccio de boeuf
• Filets de loup de mer grillés

ATTENTION: pour les plats suivants demandez bien de remplacer les accompagnements par de la salade ou des légumes grillés, ainsi ils seront également compatibles Phase 2: 

• Tartare de thon =>> sans frites
• Tagliata de poulet =>> sans pommes de terre
• Tagliata de boeuf =>> sans pommes de terre
• Grillade Royal de la mer =>> sans pommes de terre

Pensez bien à réserver et à préciser que vous venez de la part de Bien Dans Mon Corps. 

Nous vous rappelons également que les Grands Bois sont notre partenaire pour des courts séjours de remise en forme, à découvrir ici!

Pour réserver, contactez directement les Grands Bois à Buchillon. Nous vous souhaitons de bons moments et ... bon appétit!

Découvrez tous nos restaurants partenaires sur ce blog! ​

Et pendant encore le mois de septembre, profitez de la carte d'été avec à choix: 

• Bharatya Gaspacho aux saveurs indiennes (entrée)
• Summer Rawas Tandoori Filet royal de saumon avec tartare de mangue et avocat
• Rack d'agneau Tandoori 

Nous vous souhaitons un excellent appétit! 

Découvrez d'autres restaurateurs partenaires de Bien Dans Mon Corps sur notre blog ;-) 

Comment est née cette idée? Grâce à vous! Vous êtes nombreuses à nous avoir fait part de vos doutes suite à votre remise en forme. 

• quelle taille porter maintenant?
• comment se mettre en valeur? Quelles couleurs, quel style...?
• le besoin de renouer avec une certaine féminité
• l'envie de prendre plus de temps pour soi

Et en voici le résultat! Rétrospective de cette journée incroyable du 31 août 2019 en compagnie de nos clientes BDMC10 et de nombreuses partenaires: 

• Hipster Creation avec ses très beaux bijoux faits mains
• Dress Is More pour une garde-robe sur mesure
• Smart&Style par Stéphanie conseillère en image
• A-one Hair pour des conseils coiffure et maquillage
• Nathur'zen l'expertise dans les huiles essentielles
• Nail'A pour des ongles parfaits
• Fedi Gioia Photography pour vos portraits et souvenirs de cette journée
• Auberge des Grands Bois qui nous a merveilleusement accueilli et préparé un délicieux apéro

Nous espérons avoir marqué joyeusement cette rentrée 2019 avec cet après-midi qui nous aura aussi permis de fêter les deux ans d'existence de Bien Dans Mon Corps, à travers cet événement cocooning rien que pour vous! Mais l'objectif était avant tout de vous remercier de votre confiance, de partager toutes ces émotions et ces moments intenses depuis deux ans avec nous et on l'espère encore pour très longtemps! 

Nous aimerions connaître votre avis sur cet après-midi et nous vous serions très reconnaissants de bien vouloir prendre juste 2 minutes pour répondre à notre questionnaire de satisfaction s.v.p.

Si vous désirez en recevoir certaines, n'hésitez pas à nous contacter ;-) Nous vous les enverrons avec plaisir. ​

Pour tout savoir sur nos événements et recevoir vos invitations, inscrivez-vous sans tarder à notre newsletter ;-) Il suffit d'indiquer votre adresse e-mail dans le pied de page de notre site, ci-dessous!

​A bientôt!