5 idées de repas sains ultra-rapides

Si vous me connaissez déjà un peu, vous savez que je déteste cuisiner... ironie du sort! 

Ceci-dit, j'ai des astuces pour cuisiner un minimum, dans un temps record et malgré tout sainement ;-) 

Voici 5 idées que je vous partage dans cet article. Ces recettes peuvent aussi vous servir comme plat de "retour à l'équilibre" en cette période de Fêtes souvent synonyme d'excès de calories.

1) Filet de saumon surgelé et légumes​
Et oui, pensez au surgelés! Ils sont pratiques et vous permettent de toujours avoir des légumes et de la viande ou du poisson à disposition. Pour cette recette, c'est tout simple: 

• mettez le poisson à dégeler le matin
• le soir, assaisonnez-le avec du poivre tilfda et du sel et cuisez-le à la poêle tout simplement, avec un peu d'huile d'olive
• coupez grossièrement les légumes que vous avez dans votre frigo. Sur la photo, nous avions des carottes et des courgettes
• cuisez-les quelques minutes à la vapeur en même temps que le poisson cuit, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et voilà!

Il vous faudra moins de 30 minutes pour vous préparer un repas délicieux, avec lequel vous régaler et en plus en prenant soin de votre corps grâce à tous les bons nutriments contenus dans cette assiette (omega3, fibres, vitamines A, minéraux notamment). 

2) Bouillon de légumes et poisson en conserve
Autre aliment idéal à avoir dans ses placards, ce sont les poissons en conserve, des sardines par exemple, mais aussi le thon au naturel. De préférence, optez pour des conserves de poisson au naturel sinon vérifiez les étiquettes d'ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas trop de sucre ajouté dans les sauces!

• faites simplement bouillir de l'eau avec du bouillon de légumes BIO (attention au sucre ajouté) 
• jetez des légumes congelés dans le bouillon pour qu'ils cuisent directement dans votre potage
• servez-vous un bon bol de potage et mangez votre poisson en accompagnement

10 minutes top chrono et idéal si le frigo est vide ;-) 

​3) Salade et thon en boîte au naturel
Là encore, en moins de 10 minutes vous vous serez préparé une salade délicieuse et saine grâce à un sachet de salade déjà lavée de votre frigo, une boîte de thon, une boîte de haricots verts en conserve et quelques olives. 

• dans un grand saladier, versez votre sachet de salade iceberg par exemple. Ajoutez le thon émietté et les haricots verts
• versez dessus une càc d'huile de colza, une càc d'huile d'olive, une càc de vinaigre de votre choix, sel et poivre, et des herbes séchées ou fraîches
• ajoutez quelques olives et dégustez

Si vous êtes motivé, ce sera encore mieux d'avoir une salade non pré-préparée que vous laverez et effeuillerez dans votre saladier. Vous pouvez naturellement ajouter toutes les crudités qui vous donnent envie (poivrons, concombre, tomates, etc.). 

4) Salade et oeufs
Astuces: ayez toujours quelques oeufs durs au frigo. Ils vous dépannent quand vous avez la flemme de préparer de la viande ou du poisson. Et on garde toujours notre loi du moindre effort avec les salades en sachet pour cette dernière variante ;-) 

• versez votre salade dans un grand saladier
• ajoutez-y un demi avocat coupé en cubes
• coupez deux oeufs durs 
• assaisonnez selon vos goûts (huile de colza et olive, vinaigre de pomme, sel, poivre, herbes aromatiques...)

Et la petite dernière en version vraiment un peu "faut bien manger quelque chose" !

5) Yaourt avec des graines et oléagineux
Bon là on est d'accord, c'est la soirée louze lors de laquelle on a envie de rien, un peu déprimé même si ça se trouve et c'est juste qu'il faut mettre quelque chose dans son estomac avant de se lobotomiser devant un écran pour oublier...

• 1 yaourt nature ou un kéfir nature
• des graines de votre choix (chia, tournesol, courge, lin, sésame), une càc par graine
• une poignée d'oléagineux de votre choix (noix, noisettes, noix de pécan, pistaches natures, noix de cajou)
• Mélangez le tout, ajoutez un fruit frais si vous avez le courage de le couper sinon croquer dans une pomme à part :-D 

Ceci dit, autant pour un repas de midi ou du soir, cette variante est "pour dépanner", autant ce repas est idéal pour un petit-déjeuner équilibré! Pensez-y!

Voilà, comme quoi c'est possible de manger équilibré et sain, même quand on n'aime pas cuisiner, même quand on n'a pas le temps. Plus d'excuse, prenez soin de vous!

Si vous avez d'autres idées de repas healthy et rapides, partagez-les en commentaires! Et retrouvez pleins d'autres recettes sur ce blog.

Bon appétit!