Recette de cake aux oléagineux et bananes

De l’énergie à revendre, 2021 on vous propose de placer cette année sous le signe de la santé et de la pleine forme.

Bonne Année ! Une nouvelle année commence et avec elle tout un lot de bonnes résolutions. Et oui, après les excès des fêtes de fin d’année, nos bonnes intentions nous motivent pour retrouver des habitudes alimentaires équilibrées et pourquoi pas aussi bouger plus ?! Cette recette vous aidera à mettre en place les bons réflexes en vous apportant une source d'énergie pour vos sorties sportives, de manière saine. Bonne découverte ! 

Ingrédients:

• 250g de miel
• 50g de sucre de fleur de coco
• 15cl de lait végétal
• 10g d’huile de colza
• 250g de farine de blé complet
• 1càc de bicarbonate, ½ càc de sel
• 2 bananes
• 30g de noix, 30g d’amandes

 
Portez à frémissements le miel, le sucre, le lait et l’huile. Bien mélanger.

Tamisez la farine, le bicarbonate et une ½ càc de sel. Ajoutez-les au mélange chaud et pétrissez pour former une pâte.

Ecrasez les bananes et ajoutez-les à la pâte. Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, ajoutez les amandes et les noix sur le dessus.

Enfournez 1h à 150 degrés. Laissez refroidir avant de démouler.

Comme toujours, sain ne veut pas dire sans calories, alors on déguste avec modération. ;-) Ce cake sera votre compagnon parfait pour vos séances de sport. 

Bon appétit! 

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