Préchauffer le four à 180°C.
Rincer la courgette et la détailler en petits cubes. Réserver dans un saladier. Peler et émincer l’oignon ainsi que l’ail. Les ajouter avec l’huile d’olive, le curcuma, le sel et le poivre aux courgettes. Mélanger l’ensemble, et verser sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Enfourner pour 30minutes, en prenant soin, à mi-cuisson, de mélanger les légumes à nouveau. Sortir du four et laisser refroidir. Une fois la préparation refroidie, la verser dans un mixeur, avec les cerneaux de noix et la crème de soja. Mixer jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée ; homogène, crémeuse et fine. Ajouter enfin votre piment en poudre, à petite ou moyenne dose suivant vos goûts, et ajuster le sel et poivre si nécessaire. Réserver cette préparation au frigo jusqu’à la dégustation. Cette tapenade accompagne très bien des légumes croquants en dip (idéal en Phase 2), se tartine sur des crackers ou des petits morceaux de pain ! Bon appétit! Retrouvez d'autres idées de recettes dans ce blog.
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Faites fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau. Une fois fondu, ajoutez-y l'huile de coco, mélangez bien. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau. Puis ajoutez la poudre d'amande, mélangez, ajoutez la poudre à lever, mélangez, ajoutez la cuillère à café de vanille et enfin les 40g de coco râpée. Mélangez bien le tout, c'est collant comme texture est c'est normal. Beurrez un moule à cake et versez-y la mixture. Et hop au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.  Laissez parler votre créativité! Vous pouvez y ajouter des noix de pécan, façon brownie, ou tester d'autres variantes selon vos coûts ;-)
Vous trouverez pleins de recettes sur ce blog, bonne lecture et régalez-vous!  Le retour des beaux jours et de la chaleur est bien là et l'envie de se rafraîchir en mangeant une petite glace aussi ;-)
Cette recette Healthy, sans sucre ajouté, est LA solution pour vous offrir ce petit plaisir, même en Phase 1 et 2 de notre programme BDMC10 ! Ingrédients:
Équeuter et laver les fraises, peler les kiwis et la mangue. Mixer chaque fruit en purée, séparément. Presser les oranges et réserver le jus. Dans les moules à glace, verser un peu de purée de fruits, un peu de menthe ciselée finement, et de jus d'orange. Créez ainsi vos glaces aux différents parfums (kiwi, fraise, mangue). Placer au congélateur pour 3h minimum. Et voilà, bonne dégustation! Attention, une glace par personne et par jour remplace une portion de fruit de la phase 1 ;-) Et si vous désirez une boisson rafraîchissante, allez voir notre recette de mojito Zéro!  Avec le retour des températures clémentes et de ce magnifique soleil, on ressent l'appel du BBQ !
Voici une recette compatible Phase 1 de notre programme BDMC10, pour vous régaler tout en légèreté. Ingrédients pour 2 (femmes):
Coupez le chou en 4 et découpez-le en lanières. Ajoutez une cuillère à café de sel et bien mélanger à la main. Ajoutez-y les herbes fraîches, la vinaigrette et une giclée de jus de citron. Laissez macérer 30 minutes. Lavez le persil et coupez l'oignon en rondelles. Coupez le boeuf en lanières et plantez-les morceaux en accordéon sur 2 brochettes en bois, assaisonnez. Faites-les griller au barbecue ou à la poêle. Garnir les brochettes avec la salade, le persil, des rondelles d'oignon et de citrons par exemple. Bon appétit! Retrouvez d'autres recettes dans ce blog, rubrique Recettes.  Découvrez une idée de recette supplémentaire dans le cadre de votre remise en forme. En effet, ce plat est compatible avec la Phase 1 de notre programme BDMC10.
Ingrédients pour 2 personnes:
Lavez les asperges, coupez l'extrémité des pieds et épluchez quelques cm du pied. Mettez les asperges à cuire dans le bouillon pendant 7 minutes environs, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez-les et laissez-les tiédir légèrement. Dans 2 tranches de blanc de poulet, enroulez 2 à 3 asperges et liez le ballotin ainsi formé avec la ciboulette. Et voilà, une recette de Phase 1 idéale et rapide à faire, délicieuse et qui fait plaisir aux yeux autant qu'aux papilles! Tout pour se sentir bien dans votre corps ;-)
Préchauffez le four à 140 degrés.
Mélangez la poudre d'amande, la levure, le cacao et - selon vos envies, ajoutez pépites de chocolat noir à minimum 80% non sucré, ou des baies d'aronia par exemple - le xylithol et enfin la vanille. Ajoutez le beurre fondu et l'eau, mélangez le tout. Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau. Versez la préparation dans des moules à muffin et faites cuire 20 minutes au four. Surveillez la cuisson et laissez quelques minutes supplémentaires au four si nécessaire. Plantez la lame d'un couteau dans un muffin, si elle ressort propre et sèche, c'est prêt! Bon appétit! Retrouvez d'autres recettes dans ce blog et partagez vos idées en commentaires ;-)  Envie de gourmandise ou en manque d'idées pour des goûters et des desserts sains?
Cette recette de muffin sans sucre ajouté vous offre une excellente alternative. Vous nous en redirez des nouvelles! ;-) Ingrédients:
La farine de noix de coco est sans gluten, pauvre en glucides et contient beaucoup de protéines. Dans cette recette, nous évitons également l'ajout de sucre grâce aux bananes qui apportent suffisamment de douceur. Préchauffez le four à 180 ° C. Battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Écrasez les bananes avec une fourchette et incorporez-les aux œufs. Mélangez la farine de noix de coco, la poudre à lever et le sel, incorporez au mélange d'oeufs. Faites fondre l'huile de coco et mélangez à la pâte. Enfin, préparez les fruits de votre choix selon la saison: myrtilles, morceaux de pommes, etc. Hachez grossièrement le chocolat. Versez la moitié de la pâte dans les moules à muffin. Ajoutez quelques morceaux de chocolat et de fruits. Répartissez le reste de la pâte par-dessus et faites cuire les muffins pendant environ 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ces muffins seront également très appréciés des enfants ;-) Et, vous trouverez d'autres idées de recettes adéquates pour des goûters sur ce blog, dans la rubrique recettes. Bon appétit! Cette recette est compatible avec la Phase 2 de notre programme BDMC10.  Ah la compote de pommes de notre enfance... Miam le dessert sain par excellence!
Enfin pour autant qu'elle ne soit pas l'équivalent d'une bombe de sucre. En effet, les aliments dans le commerce contiennent quasiment tous du sucre ajouté ce qui pose des problèmes de santé publique, notamment en favorisant les addictions et le surpoids. Alors habituons-nous et nos enfants à des goûts plus naturels. Voici une recette sans sucre ajouté et délicieuse! Ingrédients:
Épluchez et coupez les pommes et la poire en morceaux. Cuire à feux doux avec un peu d’eau. Ajoutez la cannelle et laissez mijoter 10min. Mixez avec le jus d’orange. A consommer chaude ou froide, seule ou dans du yaourt nature - un pur régal! Bon appétit. Recette compatible avec la Phase 2 de notre programme BDMC10 ;-)
Rincez les lentilles sous l'eau froide et faites-les cuire dans de l'eau pendant 15 min. environ. Égouttez-les.
La sauce: dans un saladier, mélangez au fouet, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le curry et le gomasio. Hachez le persil et mélangez le tout. Rectifiez à votre goût avec les épices. Astuces et bienfaits:
Vous pouvez ajouter dans votre salade du poulet grillé ou des légumes. Laissez libre cours à votre imagination et vos envies… Bon appétit! Et retrouvez toutes nos recettes sur ce blog, rubrique Recettes.
Ingrédients:
Une fois la boisson bien mélangée et à bonne température selon vos goûts, retirez l'anis étoilé et servez dans 2 tasses. Installez-vous et régalez-vous :-P Nous vous souhaitons de saines gourmandises! Cette recette est compatible en Phase 2. => découvrir notre programme |
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