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Mélangez tous les ingrédients à la main dans un saladier. Formez des gâteaux cylindriques de 7 cm de diamètre. Placez-les au déshydrateur 1h avant de servir (ou à 45° au four). Dans les assiettes, placez le gâteau au centre et garnissez avec du sorbet à l’ananas et/ou des morceaux d’ananas frais. Et voilà, c'est prêt! Bon appétit  N'hésitez pas à nous envoyer vos variantes de desserts en commentaires.
Et pour toutes autres recettes, on se retrouve dans la section "Recettes" de notre blog.
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Ajoutez la cuillère à café d'huile et bien mélanger.
L'huile de noix vous apportera de précieux Omega 3, en cas d'allergie aux fruits à coque, vous pourrez la remplacer par de l'huile de Colza. L'huile est également essentielle à l'absorption de certaines vitamines liposolubles:
Enfin le citron et les oranges vous faciliteront l'élimination des toxines et renforceront votre système immunitaire grâce à leur forte teneur en vitamine C. Pour plus de fraîcheur, vous pouvez shaker le jus avec des glaçons. Retrouvez toutes nos recettes sur ce blog!  Une recette végétarienne pour un repas délicieux tout en légèreté.
Ingrédients pour 2 personnes:
Pelez et partagez en deux le choux-rave. Puis à la mandoline, taillez des tranches très fines et disposez-les dans deux assiettes en les faisant se chevaucher. Grillez les graines de sésame, réservez. Lavez, émincez et poêlez les pleurotes 2 minutes avec le vinaigre balsamique. Ajoutez l'oignon émincé. Répartissez les pleurotes au centre des deux assiettes. Mélangez le vinaigre de vin, le sel, le poivre et l'huile de sésame en une vinaigrette et répartissez-la sur les légumes. Saupoudrez des graines de sésame et servez avec une tranche de pain complet ou de pain de seigle. Bon appétit! P.-S.: cette recette est compatible Phase 2 de notre programme BDMC10. Retrouvez encore plus de recettes sur notre blog!
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Salez, poivrez à votre convenance.
Dans un cuiseur vapeur, ou un robot ménager type Companion ou Thermomix, ou simplement dans une casserole avec panier vapeur, couvrez le fond du panier vapeur d'un papier sulfurisé, versez le mélange et laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Démoulez et dégustez avec une bonne salade! Coupée en bouchées, la frittata peut aussi s'avérer un très chouette met pour l'apéritif. Peut également se manger froide. Bon appétit! P.-S.: cette recette est compatible avec la phase 2 de notre programme BDMC10 Un gâteau de carottes sans gluten et sans sucre, délicieux pour le palais et pour la santé!
Cette recette est OK en phase 2 de notre programme BDMC10 ;-) Ingrédients:
Une recette simple pour un gâteau délicieux et sain. Ce cake aux carottes se prépare sans sucre ni farine et contient beaucoup d'ingrédients sains. Écraser la banane avec une fourchette. Battre les œufs avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et incorporer le reste des ingrédients. Placer la pâte dans un moule à cake ou un moule à tarte légèrement beurré et cuire à 180 ° pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Et voilà un dessert ou en-cas idéal! Bon appétit! Si vous désirez plus d'idées de recettes, c'est par ici! Mmm grosse envie de pizza, mais sans dégât? Ce plat est OK en phase 2 de notre programme BDMC10 alors régalez-vous! ;-)
Ingrédients:
Cette pizza est à faible teneur en glucides, équilibrée pour une bonne santé et astucieuse pour faire manger des légumes à vos enfants :-P Préchauffer le four à 180 °. Préparez le chou-fleur et hachez-le finement avec une râpe ou dans un mixeur. Étaler le chou-fleur sur une feuille de papier sulfurisé et cuire environ 25 minutes, en tournant de temps en temps. Sortez le chou-fleur cuit du four, laissez-le refroidir un moment puis placez-le dans un plat propre. Mélangez avec le chou-fleur: l'oeuf, le fromage, du poivre et du sel selon votre goût. Sur la plaque de cuisson, façonnez la masse en une pâte à pizza. Cuire cette base de pizza jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 15 minutes). Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Pour ce faire, préparez les tomates et l'ail et réduisez en purée. Ajoutez le Sambal Oelek et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec des herbes italiennes, du sel et du poivre. Retirez la pâte de chou-fleur du four. Agrémentez-la, par exemple pour la classique Margherita, la base de la pizza est uniquement couverte de la sauce tomate (pas trop liquide pour éviter qu'elle ne mouille trop la pâte à la cuisson) et de morceaux de mozzarella étalés dessus. Dans notre version, nous avons garni la pizza avec des anchois, des olives et des champignons en compléments. Remettre la pizza au four pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Parsemé de basilic frais ciselé et dégustez! Vous trouverez plusieurs autres idées de recettes sur ce blog. Alors n'hésitez pas à le parcourir régulièrement :-)  Gourmand, oui ! Mais… Découvrez le gâteau au chocolat sans trop de dégâts, ni sucre ni beurre !
Ingrédients:
Préparation 15min - Cuisson 20min Chauffez la crème et versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Ajoutez les oeufs, mélangez puis incorporez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Versez dans un moule en silicone et, si vous n'en avez pas, chemisez votre moule traditionnel avec du papier sulfurisé. Cuire 20min à 180 degrés. Et voilà! Comme quoi c'est possible de se régaler, à Pâques et en dehors, tout en évitant un pic sur la balance ;-) Bon appétit! Et pour découvrir toutes nos recettes, rendez-vous ici.  Alors bon, je suis d’accord avec vous le vrai Mojito a un charme indéniable… mais cette version light et sans alcool a ses avantages! Elle permet de se rafraîchir et de boire sans modération !!!
Au fond d’un verre écraser les feuilles de menthe et les morceaux de citron vert a l’aide d’une cuillère. Ajouter autant de glace que vous voulez, un trait de sirop d’agave et finissez de remplir le verre avec l’eau gazeuse. Pour une version plus sucrée, vous pouvez remplacer l’eau gazeuse par de la limonade zéro ou light. Autre version: faites infuser la menthe en tisane et laissez refroidir. Remplissez votre verre de glace pilée, arrosez de thé froid, décorez de feuilles de menthe fraîche et de petits morceaux de limettes. Coulez un filet de sirop d'agave ou d'érable pour la petite touche sucrée. Et voilà, Santé! ;-)
Pour 2 personnes:
Faites cuire le quinoa dans de l’eau salée. Le temps de cuisson va dépendre du quinoa acheté, référez-vous aux indications sur l'emballage. Épluchez et coupez la carotte en rondelles, coupez la courgette et le poivron en cubes. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les légumes et remuez 5 min. Ajoutez le curry en poudre ou la pâte de curry pour les plus courageux ;-) Salez, poivrez et versez le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes. Dans une assiette, mélangez le quinoa et vos légumes. Et voilà, le tour est joué ! Simple mais délicieux… Bon appétit! P.-S.: N'hésitez pas à prendre un rendez-vous Nutrithérapie avec Sonia pour alimenter votre capital santé!
Faites cuire, à l’eau bouillante non salée, les vermicelles de riz pendant environ 5 minutes. Dans une passoire, rincez à l’eau froide et égouttez. Avec des ciseaux, coupez les vermicelles pour obtenir des longueurs de 10 à 15 cm. Épluchez et râpez la carotte. Coupez en julienne la courgette. Lavez la laitue et la menthe, essorez-les. Coupez en deux les feuilles de salade, puis ôter leur nervure centrale. Préparez un grand récipient ou une grande poêle et remplissez d’eau tiède à chaude, ce qui vous servira à tremper les galettes de riz afin de les ramollir; prenez soit une grande planche en bois, soit une grande assiette plate pour poser la galette qui sera en cours de préparation; et une autre planche ou une autre grande assiette pour poser les rouleaux prêts. Ayez tous les ingrédients à portée de main pour vous faciliter la vie:
Servez vos rouleaux d'été avec de la sauce soja et une belle salade verte. Et voilà une recette facile originale qui fera plaisir aux petits comme aux grands. Parfait pour vos repas en terrasse et pour garder la ligne! Bon appétit! P.-S.: Pour alimenter encore plus votre capital santé, n'hésitez à prendre un rendez-vous en nutrithérapie avec Sonia ! |
