Recette de gâteau au chocolat cru

Un dessert gourmand à base d'aliments sains et sans cuisson, ça vous tente? 

Ingrédients: 

• 600 g de carottes râpées
• 300 g d’ananas séché haché
• 320 g de noix de cajou broyées (ou d'amandes)
• 3 tasses de noix de coco râpée
• 1 càs de noix de muscade râpée
• ¼ tasse de sirop d’agave
• 1 càc d’extrait de vanille
• 2 càs de zeste d’orange
• 3 càs de poudre de cacao non-sucré

Mélangez tous les ingrédients à la main dans un saladier.

Formez des gâteaux cylindriques de 7 cm de diamètre. Placez-les au déshydrateur 1h avant de servir (ou à 45° au four).
 
Dans les assiettes, placez le gâteau au centre et garnissez avec du sorbet à l’ananas et/ou des morceaux d’ananas frais. 

Et voilà, c'est prêt! Bon appétit

N'hésitez pas à nous envoyer vos variantes de desserts en commentaires. 

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