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Recette de salade aux abricots

6/3/2021

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Salade abricots Bien Dans Mon Corps
Voici une recette Printemps-Eté idéale pour vos dîners en toute légèreté. Cette salade est compatible avec la Phase 2 de nos programmes BDMC9 et BDMC10. 

Ingrédients: 
  • 100gr de rampon (mâche) ou de salade de votre choix
  • 3 abricots 
  • 300gr de cottage cheese
  • 1 petite poignée de pistaches natures
  • 2 càs de vinaigre balsamique blanc
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel et poivre rose du moulin

Lavez et coupez les abricots par la moitié. Huilez légèrement la face coupée des abricots et grillez-les brièvement sur le grill ou dans une poêle. Réservez et laissez-les tiédir. 

Préparez le reste de salade avec la vinaigrette (huile, vinaigre et sel) et disposez-la dans deux assiettes. Fourrez les moitiés d'abricots avec du cottage cheese et placez-les sur votre salade. 

Garnir avec les pistaches et le poivre rose. 

Miam, voilà encore une idée de recette simple, rapide, originale et délicieuse. Bon appétit! 
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