Emincez l’oignon et faites-le dorer à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, 5 min. Puis, ajoutez les haricots rouges et blancs, bien mélanger et faire cuire encore 1 minute à feu doux. Mettez le tout dans un mixer et ajoutez la moutarde et le miso. Hachez grossièrement pour garder des morceaux. A l'aide d'une fourchette, ajoutez la ciboulette ciselée dans cette pâte et placez-là dans une terrine. Et hop! Au frigo pendant au moins 2 heures. C’est prêt, bon appétit ! P.-S. : Ce pâté peut se garder au frais quelques jours. Et le miso se trouve en grande surface au rayon soupe-bouillon ou au rayon cuisine asiatique. Vous pouvez le remplacer par du miso de soja qui est parfois plus facile à trouver. Sinon tout bon magasin bio en aura en rayon.
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Février 2023
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