Les légumes de saison sont encore plutôt hivernaux mais la chaleur revient gentiment accompagné d'un soleil radieux qui nous donne envie d'être le plus possible dehors! Et avec ça, manger une bonne salade pleine de couleurs serait vraiment bienvenu?
Alors voici une recette parfaite pour allier tous les éléments, en étant en plus compatible aussi bien en Phase 1 (sans yaourt grecque) qu'en Phase 2 (avec yaourt grecque) de nos programmes BDMC. Ingrédients (pour 2 personnes):
Coupez les choux en fines lamelles et les pommes en cubes, râpés les carottes et mélangez le tout dans un grand saladier. Préparez votre vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients, puis mélanger à la salade. Et voilà c'est déjà fini! Comme apport de protéines, afin de rendre ce repas complet et équilibré, vous pouvez accompagner votre salade de:
Nous vous souhaitons un bon appétit! ;-)
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Février 2023
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